Les plats dans la tradition, les recettes de la Réunion.
Les recettes simples et faciles à faire.
Les recette de cette page sont disponibles en vidéos sur notre chaîne.
Si aujourd'hui il est facile de trouver des ingrédients, autrefois c'était pas trop le cas. les plats dans la tradition réunionnaise d'autrefois sont bien meilleurs, nos recettes sont simple et facile à faire, nous les avons mis en ligne sur notre espace YOUTUBE/KREOLERTV.
Achards de ti jaques.
Une recette qui n'est en lui-même pas compliquée, la préparation du petit jaques avant la cuisson est assez compliqué à cause du latex présent dans ce légume.
Fricassée de brèdes cresson
Les brèdes comme le cresson on peut soit utiliser en salade, mais aussi en fricassée, et même en bouillon.
Pâtes aux crevettes.
Les pâtes complètes avec des crevettes, ou des gambas c'est aussi une manière de cuisiner à la Réunion. Utilisez des pâtes complètes avec un index glycémique correct. Attention aux personnes atteintes du diabète, les sucres lents comme les pâtes sont déconseillés le soir.