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Les plats traditionnels réunionnaises, sauce camarons, crevettes, chouchoux.

Attention en cuisant l'index glycémique des légumes augmentent de façons signicatifs en rapport avec les degrés de cuissons. Des centaines de recettes traditionnelles facile à faire.

Sauce de camarons.

Sauce de crevettes ou de camarons façon créole réunionnais

Indice glycémique des crustacées 0. Petite sauce de crevettes, ou de camaron, le camaron étant plus goûteux.

Chouchoux à la marmite.

Chouchoux passé à la marmite.

Indice glycémique du chouchoux cru 50. Voici une variante dans la cuisine réunionnaise avec le chouchoux

Fricassée brède de chouchou.

Fricassée de brèdes de chouchoux

Indice glycémique des brèdes 0 + ou moins. Les brèdes peuvent être utilisés en fricassées, et autres bouillons.

Pour certaines recettes merci de vous reporter sur la chaîne YOUTUBE/KREOLER.