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Ce qu'il faut savoir sur nos recettes mises en lignes.

Les recettes et les traditions réunionnaises.

Je ne suis pas là pour vous apprendre à cuisiner!

Ce qu'il faut savoir sur nos vidéos mises en lignes, c'est tout simplement un partage, sur la façon de cuisiner à la Réunion, avec des recettes traditionnelles qui n'ont pas étés modernisés, je ne suis pas là pour vous apprendre à cuisiner, ce n'est pas mon bût. Nous pouvons constater ici à la Réunion comme partout ailleurs dans le monde, la façon de préparer les plats sont différents, chaque peuple possèdent son art culinaire qui est différent.

boulettes de morue

Les gens du monde n'ont pas les mêmes habitudes, si nous on aiment épicés certains pays ne mangent pas comme nous! La cuisine n'est pas un standard, chaque pays possèdent ses plats, ses coutumes c'est pour eux une fierté, tout comme pour nous, d'autant plus ici à la Réunion nous sommes issus d'un peuplement de différents pays comme, l'Inde, la Chine, Afrique, et autrefois on mélangeaient les épices de ces différents pays.
A la Réunion si vous habitez dans les hauts où dans les bas, la manière de cuisiner est tout à fait différente, un tamoul ne va pas utiliser les mêmes épices qu'un chinois, a la Réunion comme partout ailleurs dans le monde beaucoup de restaurants et hôtels font venir leurs propres cuisiniers avec leurs techniques et leurs goûts qui sont différents des nôtres. Si vous allez dans un pays ou une île, c’est pour déguster en règle générale la cuisine du pays, et non pas les recettes que vous avez l'habitude de manger chez vous, ça tombe sous le sens à mon avis.

Pour certaines recettes merci de vous reporter sur la chaîne YOUTUBE/KREOLER.